DOMAĆI SLADOLED OD 3 SASTOJKA…OKUS IZABERITE SAMI

Napraviti domaći sladoled jednostavnije je nego što mislite, kao što je lijepo pokazano u ovom video vodiču – dovoljno je i 5 minuta

Sastojci
pola šalice mlijeka

pola šalice slatkog vrhnja
3 žlice šećera pola žličice ekstrakta vanilije (ili nekog drugog okusa po želji)



Dodatno

4 šalice leda
8 žlica soli
1 veća i 1 manja vrećica za zamrzivač

Priprema
Mlijeko, slatko vrhnje, ekstrakt i šećer pomiješajte u posudi te ulijte u manju vrećicu za zamrzivač i dobro zatvorite.
U veću vrećicu smjestite led i sol, te manju vrećicu smjestite u nju.

Uz pomoć rukavica ili kuhinjskih ručnika, ove dvije vrećice protresite između 5-10 minuta. Nakon tog vremena vaša je tekuća smjesa postala sladoled kojega možete poslužiti, i po želji ukrasiti šarenim mrvicama, čokoladnim ili voćnim preljevom i sl.

Galete po najstarijem receptu: Ostaju mekane i do 7 dana!

Donosivam najbolji recept za galete ili bakini kolac. Kazem samo za onaj
recept da je najbolji koji je isproban od velikih broja osoba a i ukljucujuci i
mene . Galete koje ostaju mekane po nekoliko dana ako se nepojedu koliko su
dobre.



Sastojci
4 veca jaja
300 ml ulja
300 gr secera
korica od jednog veceg limuna
250 ml mleka
600 gr brasna
1 prasak za pecivo

Priprema
1. Izmesati jaja i secer mikserom pa polagano dodavati ostale sastojke za galete, pa sve
sjediniti.
2. Kada se kalup dovoljno zagreje za galete, lagano ga nauljiti, a potom vaditi zlicom
smesu za galete i stavljati na sredinu zagrejanog kalupa ( 2 – 3 zlice smese ), pa
zatvoriti kalup i peci dok se ne upali zeleno svetlo a ugasise crveno ili dok ne porumeni.
3. Na nekim aparatima za galete obavestava lampa kada svetli crveno tada galete se
trebaju jos peci a kada se izgasi crvena lampa i upali se zelena, tada su galete su gotove
i odma vaditi iz kalupa

Crno-bijeli kolač sa pudingom od jabuka

Sastojci
Biskvit:
4 jaja
250 grama Pšenično glatko brašno Podravka
170 grama maslaca ili margarina
200 grama šećera
2 vrećice Vanilin šećer Dolcela
2 čajne žličice Praška za pecivo Docela
2 žlice kakaa u prahu Dolcela
Krema:
2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela
1 vrećica Cimet šećera Dolcela
3 jabuke
700 ml mlijeka

Priprema
1.
Omekšani maslac izmiksajte sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje, te brašno sa praškom za pecivo. Podjelite na dva dijela pa u jedan dio dodajte kakao.
2.
Žuti dio lagano razmažite u kalup veličine 20×30 cm.
3.
U mlijeku skuhajte puding u koji dodajte 6 žlica šećera i cimet šećer.
4.
Jabuke naribajte u posudu, rukama ocjedite od soka pa dodajte u puding i promješajte.
5.
Puding razmažite po bijelom dijelu biskvita. Po pudingu stavite dio biskvitne smjese sa kakaom.
6.
Razmažite sa žlicom crni dio biskvita. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 min.
Izvor:https://www.coolinarika.com

KINDER MAXI KING

Bez pečenja, lagan, sladak, osvježavajuć, SAVRŠEN. Sastojci
2 oblatne
KREMA
0,5l vrhnja za šlag
1 žlica meda
1 žlica karamele (otopiti jedan bombon od karamele sa malo slatkog vrhnja)
1 vanilin šećer
1 mala kesica želatine
KARAMELA
1 mala kesica od 100g mekih bombona od karamela
2-3 žlice šećera
200 ml slatkog vrhnja
2 žlice vode
1 žlica maslaca
40 g mljeveni lješnjaka (ovo može ići po želji)
ČOKOLADNI PRELJEV
200 g mliječne čokolade
80-100 g tamne čokolade
50 g margarina
par kapi ulja
POSIP
4 žlice mljevenih badema
4 žlice mljevenih lješnjaka



Priprema
1.
Za kremu izmiksat čvrsto šlag, pa dodavati sastojke, a želatinu napravit po uputama i dodati je u kremu kad bude blago topla,nikako vruća.
Zatim pola kreme namazati po jednoj oblatnoj, a drugu polovicu po drugoj i staviti u frižider da se ukruti, taman dok karamelu napravite.
2.
Na paru stavit bombone sa vrhnjem i dodati ostale sastojke, miješati dok se bomboni skroz ne otope, a onda kuhati još bar 3 min ili dok ne budete zadovoljni s gustoćom, ali po ovom receptu ne bi trebali imat problema s tim.
3.

Kada se karamela ohladi na pola, izvaditi oblatne i na jednu ravnomjerno staviti karamelu, a drugoj poklopiti, slobodno je malo stisnite da se poveže sve i vratite u hladnjak.
4.
Na pari napravite čokoladni preljev i politi po oblatnoj i posuti, sačekati da se otvrdne čokolada pa okrenuti na drugu stranu polit i posut. Ako vam je to komplicirano ili kore budu dosta mekane da se bojite da će se raspast ne morate na obe strane, i jedna je skroz dovoljna i sočna, ali onda stavite u pola sastojaka za preljev.
5.
Moram napomenuti da je ovo bilo spajanje dva recepta, jedan sa coolinarke drugi je bio ja mislim u ovoj grupi, ni jedan ni drugi meni osobno nisu imali SVE uštimano pa sam napravila svoju kombinaciju  😉
Mi obožavamo slatko i ovo je definitivno pun pogodak, čak i za one manje vješte s kuhinjom i ne oduzima puno vremena.

UKUSAN RUČAK OD MALO SASTOJAKA…MOGUĆE JE….

Sastojci
1 veća tikvica
po želji ribanog sira



1 jaje
2 žlice kiselog vrhnja
sol, vegeta

Priprema
1.
Tikvice narežite na kolutove i posipajte vegetom.
2.
Vatrostalnu zdjelu premažite s malo masliovog ulja, slažite red tikvica, malo naribanog sira, pa opet tikvice, pa gore sir i tako dok ne ponestane tikvica.
3

U posudu razbiti jaje i umutiti ga sa kiselim vrhnjem, malo posoliti, pa preliti preko tikvica i naribati malo sira po vrhu da se zapeče.
4.
Peći na 200 stupnjeva 10-ak minuta.
Posluživanje
Ja sam ovo radila samo za sebe, tako da je količina mala. Možete ubaciti i neko meso.

Bronhi kolač

Bronhi kolač iziskuje svu vašu pažnju i nježnost. Nije kompliciran. Vjerujte, uživat ćete u ovoj dekadentnoj i nježnoj “dječjoj” radosti.

Sastojci
kore (x 3)
4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
100 g šećera
45 g oštrog brašna
30 g škrobnog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica octa
1 žlica ruma
80 ml ulja
za treću, kakao koru oduzeti 10g škrobnog brašna i dodati 30g ektra tamnog gorkog kakaa i 2 žlice ruma
bronhi krema
1 l mlijeka
100 g bijele čokolade
200 g Bronhi bombona
2 kom vanilin šećera
100 g oštrog brašna
100 g škrobnog brašna
150 g omekšalog maslaca
300 ml slatkog vrhnja
4 listića želatine
za trećinu kreme 70 g čokolade za kuhanje
čoko glazura za premaz bijelih kora
170 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
3 žlice suncokretova ulja
završna čoko glazura
230 g čokolade za kuhanje
9 žlica suncokretova ulja
2 žlice tečnog meda (agacija)
Priprema
1.
Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojimo 200 ml, ostatak ugrijemo zajedno sa bronhi bombonima, bijelom čokoladom i vanilin šećerom. Miješamo dok se sve ne istopi, zatim zakuhamo kremu sa škrobnim i oštrim brašnom koje smo razmutili u onih 200ml mlijeka. Bit će vam lakše ako prije toga lagano ugrijete to mlijeko u MW (tek toliko da bude mlako). Skuhati gustu kremu, prebaciti u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
2.
Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pečenje. Istući čvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći. Zatim dodati dva puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo – izmiješati pjenjačom dok se ne ujednači sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuhačom lagano izmiješati te odmah masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C – paziti da kore ostanu svijetle! Ponoviti postupak sa još jednom bijelom korom. U treću koru dodati kakao prosijan zajedno sa ostalim praškastim sastojcima – dalje sve isto.
3.
Sa obje bijele kore pažljivo skinuti papir, prvu staviti na pladanj na kojem ćete raditi kolač a drugu na neku dasku. Zatim istopiti čokoladnu glazuru za premaz (u MW ili na pari) – preliti preko obje kore, ostaviti da se ohladi i očvrsne (ja stavim u zamrzivač na kratko).
4.
Pjenasto izmiksati maslac, posebno izmutiti slatko vrhnje i dobro izraditi mikserom samu kremu. Prvo umiksati razrađeni maslac u nju, potom tučeno slatko vrhnje. Umiksati otopljenu želatinu, podijeliti u 3 jednake zdjelice i u trećinu umiksati istopljenu čokoladu.
5.
Mazati bijelu kremu na bijeli biskvit s glazurom (zagladite površinu kreme sa špatulicom uronjenom u vrelu vodu), lagano na to pritisnite tamni biskvit i premažite tamnom kremom, potom obje ruke položite ispod bijele kore s čokoladnom glazurom, stavite je na kolač i lagano dlanovima pritisnite. Nema veze ako se malo umrljate čokoladom, neće se to ni primijetiti kasnije Premazati ostatkom bijele kreme, zagladiti površinu i staviti kolač u hladnjak preko noći.
6.
Sutradan rastopiti sve sastojke za čoko glazuru (u MW ili na pari) i preliti preko kolača. Brzo razmazati i primiti pladanj sa obje ruke te ga lagano protresti, tj. par puta lupnuti o stol da se glazura ravnomjerno rasporedi. Kolaču neće biti ništa jer je on prethodno očvrsnuo u hladnjaku. To je jako bitno…
7.
Vratiti kolač u hladnjak i već za cca 30 minuta možete rezati kocke vrelim nožem. Uživajte
Posluživanje
Radim ga u paru sa Klemissimo Klemsnitama jer tako odmah utrošim cijela friška jaja.
Foru sa kuhanjem bombona možete iskoristiti sa bilo kojim karamelama ako ne volite Bronhi, npr. Werther’s Original.
Konzistencija, okus i šmek kolača su totalno drugačiji, samo moji. Biskviti su meki i sočni, kremica ih fino nadopunjuje… A kako rezati kolač? To je piece of cake cijele ove slatke priče! Samo treba imati nježnu ruku i ravnomjerno zagladiti smjese (bilo biskvitne, bilo same kreme) i nadalje sve ide kao po loju oštrim nožem uronjenim u vrelu vodu.
izvor: coolinarka.com

LEDENO NEBO… VEOMA UKUSAN KOLAČ I BRZO JE GOTOV!!!

Sastojci
BISKVIT:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
7 žlica brašna
1/2 praška za pecivo



KREMA:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
6 žlica brašna
3 vanilin šećera (ili par kapi vanil arome)
7 dcl mlijeka
25 dkg margarina za kolače ili maslaca
i još…
1 kesica šlaga
Priprema
1.
Evo točno kako ga ja radim:
7 bjelanjaka
7 velikih žlica šećera
1 vanil šećer
7 velikih žlica brašna
pola vrećice praš. za pecivo
Dobro izbatit bjelanjke i šećer, dodat lagano brašno i p. za pecivo. Stavit peć na 160 C, jedno 10-15 minuta, samo da se odvoji od ruba pleha, nikako duže da ti se ne presuši. Čim je gotov nabockaj ga vilicom i zalij sa 2 dcl vrelog mlijeka.

2.
Za kremu
7 žumanjaka
7 velikih žlica šećera
7 velikih žlica brašna
3 vanil šećera (ili velika žlica aroma vanilije) to sve dobro izbati i dodaj 1 dcl mlijeka
a 6 dcl mlijeka stavi da uzavre pa skuhaj lijepo u to kremu
Kad se ohladi dodaj maslo ( ja stavljam margarina za kreme) 25 dkg piše , ali ja stavim 15 jer mi krema bude dosta gusta. I na vrh stavim šlag kremu od dolcele od vanilije, ti možeš onu dr.- oetkera.
3.
Posluživanje
Skuhajte kavu, ness i
u slast!