Izuzetna kombinacija cokolade , kikiriki maslaca i slatkog vrhnja . Dobro rashladjena savrsen je ljetni desert , a sto duze stoji to je ukusnija . Inace pita treba odlezati 24 sata u hladnjaku da korice lijepo omeksaju i da se okusi prozmu , sto je cini savrsenom za obiteljska okupljanja i proslave jer se moze napraviti i par dana unaprijed .
Sastojci
Tijesto
450 g Glatkog brašna Podravka
1 prasak za pecivo Docela
4 zlice kakaa u prahu Dolcela
1/4 zlicice soli
2 jaja
120 g maslaca – otopljenog
150 g sećera ( kristal)
2 Vanilin šećer Dolcela
Nadjev od kikiriki maslaca
1 Puding vanilija Dolcela
500 ml mlijeka
120 g sećera ( kristal)
120 g maslaca sobne temperature
240 g kikiriki maslaca
Nadjev od cokolade
1 Puding čokolada Dolcela
500 ml mlijeka
130 g sećera ( kristal)
180 g cokolade za kuhanje
60 ml mlijeka
120 g maslaca sobne temperature
Nadjev od slatkog vrhnja
500 ml Slatkog vrhnja Dolcela ili neko drugo
2 zlice secera
2 Vanilin šećer Dolcela
Dorada
naribana cokolada
Priprema
1.
Najprije napravi korice tako sto ces prosijati brasno , prasak za pecivo , kakao i sol . Dodaj jaja, otopljeni maslac , secer i vaniliju , pa umijesi prhko tijesto , ako je tijesto suho dodaj 2-3 zlice mlijeka . Dobiveno tijesto podijeli na tri dijela i razvuci na pravokutnik velicine 40×30 cm . Peci na obrnutoj strani pleha 12-15 min na 180 stupnjeva . Pecene korice ohladi .
2.
Za nadjev od kikiriki maslaca najprije skuhaj puding sa mlijekom i secerom . Skuhan puding ohladi . U zdjelu za mijesanje pjenasto izmuti maslac sa kikiriki maslacem i polako dodaji hladni puding . Sve miksaj dok smjesa ne postane ujednacena . Ostavi sa strane do upotrebe .
3.
Nadjev od cokolade napravi tako sto ces najprije skuhati puding od cokolade sa mlijekom i secerom i ostaviti da se ohladi . U medjuvremenu u posebnoj posudi zagrijavaj narezanu cokoladu sa mlijekom dok se potpuno ne otopi . Ostavi sa strane da se ohladi . Maslac pjenasto izmuti , pa dodaj ohladjenu cokoladu i dobro izmiksaj , pa na kraju dodaji hladni puding . Mijesaj dok se nadjev potpuno ne ujednaci . Ostavi sa strane do upotrebe .
4.
Na kraju od vrhnja , secera i vanilije izmuti slag . U dublji kalup sa pomicnim stranicama polozi jednu koricu i preko nanesi cijeli nadjev od kikiriki maslaca . Preko polozi drugu koricu i preko premazi cijeli nadjev od cokolade . Polozi trecu koricu preko cokoladnog nadjeva i premazi istuceno slatko vrhnje . Sve lijepo poravnaj i pospi naribanom cokoladom .
5.
Kolac spremi u hladnjak da se dobro rashladi i da korice omeksaju najmanje preko noci , a bilo bi najbolje da tako ostane 24 sata . Kolac se moze napraviti i nekoliko dana unaprijed . Rashladjeni kolac rezi na kocke ili snite i serviraj sa salicom dobre kave .
Nema komentara:
Objavi komentar