Arapski kolač

ARAPSKI  KOLAČ

Sastojci

Za krem 
5 jaja
200 gr. secera
800 ml. mleka
3 paketica vanile

Za biskvit 
1 jaje
100 gr. secer
100 ml mleka
100 ml ulje
100 gr. brasno
2 male zlicice kakao
1 malu zlicicu praska za pecivo
secera za karamel

Priprema

1. Ukljucite pecnicu na 180 C. Sud u kojem cete peci kolac, treba da je dubok(moze neka serpica) 22-24 cm. Stavite 5 zlica secera u serpicu i stavite ju na ne mnogo jaku vatru da se polako karamelizira. 

2. U jednu vanglu dobro izbijte jaja sa secerom, pa dodajte mleko i vanilu. To vam je smesa za krem. U drugu vanglu izbijte jaje sa secerom, pa dodajte mleko, ulje, brasno, pecivo i kakao. To je smesa za biskvit.

3. U serpicu gde je vec secer karameliziran, sipajte najpre smesu za krem.

4. Onda, u sredinu sipajte svu smesu za biskvit.

5. U neku tepsiju, sipajte vrucu vodu, pa stavite serpicu unutra pa je stavite da se pece. Kolicinu vode odredite sami, treba da je priblizno bude oko 2 cm visine.


6. Vreme pecenja je oko 55 min. da vam ne zagori gornji dio, mozete ga prekriti alu folijom posle pola sata pecenja.

7. Kada je gotovo, izvadite kolac iz pecnice, ostavite ga da se ohladi i zajedno sa tepsijom stavite u hladnjak da se dobro stegne...mozda nekoliko sati... Prevrnite ga na tanjir.

Šarene oblatne

ŠARENE OBLATNE

Sastojci 

Krema

3 dl mlijeka
30 dag šećera
30 dag mljevenog keksa
30 dag oraha
1 (25 dag) margarin
1 (10 dag) čokolada za kuhanje
1 vanilin šećer
I još 1 pakiranje oblatni

Priprema 

1. Najprije prokuhati mlijeko i šećer, maknuti s vatre, a zatim dodati margarin. Kad se otopi, dodati keks i orahe.

 2. Smjesu podijeliti u 2 dijela. U jedan dodati čokoladu i mješati dok se ne otopi.

3. U drugi dodati vanilin šećer i izmješati.



4. Još vrućom kremom premazati oblatne kao na slici. Krema je dovoljna za srednje velike oblatne 27x37 cm!

Izvor : coolinarka.com

Kolač sa kiselom pavlakom i čokoladom

JAKO JEDNOSTAVAN KOLAČ, BRZO SE PRAVI I VEOMA JE SOČAN


Biskvit:

• 4 veca jajeta
• 4 kasike secera
• 3 kasike brasna
• 1 kasika cokolade u prahu
• 1/2 kesice praska za pecivo
• 1/2 dl suncokretovog ulja

Prvi preliv:
• 4 case kisele pavlake (svaka po 180 ml)
• 100 g secera u prahu
• 5 kesica vanilin secera

Drugi preliv: 
• 200 g cokolade
• 6 kasika vode
• 6 kasika secera
• 2 case kisele pavlake (svaka po 180 ml)

Priprema :

1. Prvo napraviti prvi preliv. Vrlo jednostavno: u vecoj ciniji pomesati svu pavlaku i obe vrste secera. Staviti u frizider da se hladi dok ne bude gotov biskvit. Povremeno promesati da se secer skroz istopi.

2. Sada napraviti biskvit: cvrsto ulupati belanca sa malo soli, polako dodavati secer i mutiti dok se secer ne rastopi. Dodati jedno po jedno zumance i posle svakog malo mutiti da se sjedini sa belancetom. Odloziti mikser, uzeti varjacu i polako dodavati mesavinu brasna, cokolade u prahu (moze i kakao ali bolje je sa cokoladom u prahu) i praska za pecivo. Na kraju dodati ulje. Ne mesati mnogo. Pecen kolac se ne vadi iz posude u kojoj se pekao, pa voditi racuna da posuda bude dovoljno duboka za oba preliva. Kad je biskvit dobro ohladjen staviti prvi preliv. Staviti u frizider dok drugi preliv ne bude gotov.

3. Drugi preliv: staviti vodu i secer da provri. Kad je provrelo skloniti sa sporeta i dodati izlomljenu cokoladu. Mesati dok se cokolada ne istopi. Odmah dodati kiselu pavlaku i dobro promesati da se sve lepo sjedini. Polako kasikom sipati ovaj cokoladni preliv na kolac, to treba izvesti stvarno pazljivo i ne treba spatulom ili kasikom ravnati povrsinu. Preliva ima vise nego dovoljno da sloj bude debeo i lepo popunjen


Posluživanje Pavlaka je sa 20% masnoce. Kolac ostaviti da prenoci i da biskvit skroz ovlazi. Treba uvek da stoji u frizideru. Sluzi se u posudi u kojoj se i pekao. Vrlo je mekan ali se lepo sece.

Izvor: https://www.coolinarika.com

Brza i sočna pita sa jabukama

BRZA I SOČNA PITA SA JABUKAMA


Sastojci 

Za testo:
360 g mekog brašna
250 g putera
kašičica soli
3 kašike šećera
6 kašika hladne vode

Za nadev:
8 zelenih jabuka
2 kašike mekog brašna

Starinski recept za rolat sa pekmezom

STARINSKI RECEPT ZA ROLAT SA PEKMEZOM

Sastojci: 

8 jaja
8 kaš šečera
8 kaš brašna

Fil:

pekmez(šipak,šljiva…..)
malo oraha,po želji

Priprema: 
Dobro umutiti jaja i šečer…dodati brašno i lagano izmješati, izliti u

Tahan halva

TAHAN HALVA ORGINALAN RECEPT A SAMO 3 SASTOJKA… 


SASTOJCI:

1/3 hladno cedjenog susamovog ulja,
1/3 meda,
1/3 mlevenih oraha.

PRIPREMA: 

U drvenoj posudi, drvenom kašikom lagano sjediniti susamovo ulje i med. Kada se dobije fina pasta, dodati mlevene orahe i opet pažljivo sjediniti. Preručiti u staklenu posudu, poklopiti i držati na hladnom.

Ukusni sultan kebab

UKUSNI SULTAN KEBAB

Sastojci: 

Fil: 
oko 600 g pilećeg filea
1 glavica luka
2 paprike
1 paradajz
oko 150 g kuhanog graška
začini so, biber, vegeta, mljevena crvena paprika

Za palačinke:
2 jaja
2 šolje mlijeka
1,5 šolja brašna
1/2 kašičice soli i još:
ulje

Bešamel: 
2 kašike putera