Sultanova slatka sarma – Video recept

Sultanova slatka sarma ili Paša lokum je jedna apsolutno fantastična poslastica, sva od krema i jako lepo izgleda. Ako ste se bojali da je napravite najviše iz sraha da će vam se raspasti mi vam danas predstavljamo video zapis pripreme ovog kolača. Morate ga probati, apsolutno je jedan od mojih favorita i po ukusu i po brzini pripreme i najbolje je  to što može odmah da se jede.

Sastojci:
1 litar mleka
150 grama šećera
100 grama gustina (nišeste)
70 grama brašna
30 grama kakaoa
250 ml slatke pavlake
200 grama kokosa
50 gr margarina


Priprema:
Pomešati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer ( po želji ) i 200 – 300 ml mleka.
Ostatak staviti da provri.
Dok čekamo u veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju levo – desno.
Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.
Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu.
Skloniti sa vatre i dodati margarin pa mešati dok se skroz ne sjedine. U očetku izgleda vodeno ali se lagano spajaju.
Preko kokosa istresati skuvani “puding”.
Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite.
Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.
Ulupajte slatku pavlaku pa premažite preko “pudinga” . 150 – 200 gr šlaga ulupanih sa mlekom ili kiselom vodom može da zameni slatku pavlaku.
Isecite u štrafte i uvijajte do pola štrafte.
Uvijete u krug, pa presečete.
Desnom rukom držite a levom nožem presečete.
Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu.
Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.
Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.
Prijatno.