Čokos kokos šnite

ČOKOS KOKOS ŠNITE

Sastojci

Ganache:
140 gr tamne cokolade sa 52 % kakaa
250 ml vrhnja za slag Dukat
1 zlica ruma

Kokos - bjelanjci biskvit: 
Salica -- 250 ml
1 1/2 salica kokosa
2/3 salice secera
2 zlice brasna
1/4 zlicice soli
6 velikih bjelanjaka

Glazura:
340 gr tamne cokolade 60 % kakaa
250 ml vrhnja za slag Dukat
2 zlice ruma

Priprema
1. Biskvit: Pecnica na 160 stupnjeva. Veliki pleh iz pecnice premazite margarinom stavite papir za pecenje, pa po zelji opet malo premazite

Klemissimo madjarica

KLEMISSIMO MADJARICA

Sastojci 

KORE
300g brasna
100g omeksalog maslaca
100g secera
1 bjelanjak
100g kiselog vrhnja (20% m.m.)
1 kasicica sode bikarbone

KLEMISSIMO KREMA 
1 l punomasnog mlijeka
6 zumanaca
100g skrobnog brasna

Ljetna slastica

LJETNA SLASTICA

Sastojci 

petit keks

1. KREMA: 
1 l mlijeka
10 žlica(ravnih) pšeničnog griza
5 žlica šećera
5 bjeljanjaka
3 žlice šećera

2.KREMA:
1 i pol l mlijeka
3 pudinga od čokolade(vanilije,jagode,slatkog vrhnja)
9 žlica šećera
5 žumanjaka
100 g čokolade(dodaje se samo u

Kolač sa jabukama

KOLAČ SA JABUKAMA

Potrebno: 

Za biskvit: 
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
1 prašak za pecivo
3-4 žlice mlijeka

Za kremu: 
1 kg očišćenih i narezanih jabuka
1/2 l vode
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
2 pudinga od vanilije

Priprema: 

Voćni frape

VOĆNI FRAPE

Sastojci

1 Kiwi..

breskva,
nektarinka,
zelena jabuka..
1 Banana
200 g Jagoda i Malina..
tresnje ili koje drugo crveno voce..
4 zlice Sirupa od malina (malinovac) ili vocni liker Listici metvice i jos
1 Drveni stapic
Kockice leda

Priprema

1. Smiksamo zajedno kiwi i bananu, zatim jagode i maline (nekoliko vockica ostavimo za vocni raznjic)..
2. U visoku kup casu nalijemo

Suhi rolat kokos

SUHI ROLAT KOKOS

Sastojci Tamni dio: 

500 gr mljevenog Petit beure keksa ( jedna kutija )
250 gr secera u prahu
100 gr naribane cokolade za kuhanje
oko 0,5 dcl ruma ( moze i vise, po zelji )
2 dcl toplog mlijeka
kakaa po potrebi radi jacine boje

Fil:
250 gr margarina
100 gr secera u prahu
200 gr kokosa

Priprema
1. Mljeveni keks, secer u prahu, naribanu cokoladu ( mozete po zelji staviti i vise cokolade ), ruma po zelji i ako zelite jacu boju dodajte kakaa pomijesajte i polako dodajte toplo mlijeko. Mlijeko dodajte malo po malo, mozda vam nece biti potrebno svih 2 dcl mlijeka. Smjesa ne smije biti ni premekana ni pretvrda!
Fil: Omeksani margarin i 100 gr secera u prahu vilicom dobro ujednacite, zatim dodajte 200 gr

Veoma čokoladna torta

VEOMA ČOKOLADNA TORTA


BISKVIT:
6 jaja

malo soli
6 žlica smeđeg šećera
3 žlice brašna
3 pune žlice kakaa

KREMA:
400 gr čokolade za kuhanje
100 gr maslaca
400 ml slatkog vrhnja
50 ml ruma

ZA PRSKANJE BISKVITA: 
100 ml mlijeka malo ruma

TAMNI KAKAO BISKVIT 
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. U bjelanjke dodajte prstohvat soli